Reuzegarnalen in pittige stroopsaus
Wat heb je nodig:
• 16 dikke reuzengarnalen
• 1 rode Spaanse peper
• 1 rode ui
• 2 teentjes knoflook
• 1 koffielepel gehakte gember
• Arachideolie
• 4 eetlepels sojasaus (Kikkoman)
• 1 dl oestersaus
• 200 gram Canisius Appelstroop
• 1 stengel citroengras
• korianderblad
• sesamolie
• gegrilde sesamzaadjes
Zo maak je het:
Verhit 4 eetlepels arachideolie in een pan en fruit de garnalen aan. Neem ze uit de pan en even aan de kant leggen.
Bak in dezelfde olie de gehakte Spaanse peper samen met de knoflook, ui en gember gedurende een minuut. Sla met een mes of pan het citroengras plat en voeg toe. Dan de soja- , oestersaus en Canisius Appelstroop erbij en tot een dikke saus laten inkoken. Neem het citroengras eruit en voeg de garnalen toe.
Verdeel in diepe borden en garneer met korianderblad, sesamzaadjes en enkele druppels sesamolie.
Dit gerecht delen: